Vegane Kokoskekse

*Werbung

  • 150g Kokosmehl von terraelements*
  • 50g Mehl
  • 50g Margarine
  • Saft einer Zitrone
  • 2 Teelöffel Vanillezucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 150-170ml vegane Milch
  • 80g Kokosraspeln
  • 40g Zucker
  • vegane Schokodrops

Die Margarine in kleine Stücke schneiden, sodass sie weich werden kann oder in einem Topf zum Schmelzen bringen. Währenddessen den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Danach die Margarine, die Mehle, den Saft der Zitrone, den Vanillezucker, das Backpulver, die Kokosraspeln und den Zucker hinzugeben. Zum Schluss nach und nach die ausgewählte vegane Milch solange hinzugeben, bis ein weicher Teig entsteht und die Masse nicht mehr trocken ist. Am Ende ein paar Schokodrops unterheben.

Dann kleine Teigkleckse auf ein Blech verteilen und etwa 10-15 Minuten backen. Guten Appetit! 🙂

IMG_2137IMG_2132IMG_2136IMG_2140

2 Kommentare

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s